RESTAURANTE DIXTINTO
By Manolo Frutos
Ubicación: Calle La Rioja, 1, Jaén.
Actuación: Restyling decorativo.
Fotografía: Carmen Copado
Modelo: Pilar Weller.
Dixtinto, el que fuera el primer proyecto hostelero del cocinero Manuel Frutos, cuenta ya con una dilatada trayectoria en la restauración de la capital Jiennense.
Confía en nuestro estudio el restyling decorativo del establecimiento.
Una reforma express, que supone la previsión de todos los trabajos de cara a que todo esté listo en 10 días.
Dixtinto se caracteriza por una carta repleta de platos originales y creativos, además de su especialidad en arroces, convirtiéndose estos sin duda en un referente del restaurante.
Para definir el eje creativo de lo que será nuestra propuesta, tomamos como referencia el plato estrella de Dixtinto, sus arroces que directamente nos evoca el carácter mediterráneo del producto.
La naturaleza cercana del propietario en el trato con el cliente nos hace plantearnos una ambientación sencilla, sin alardes, la casa donde Manuel da a probar sus creaciones.
El proceso consistió en la sustitución de todo el mobiliario.
Se unificaron sillas y mesas, empleando maderas claras y un modelo de silla sencilla en blanco.
Se optó por una nueva iluminación, esta más técnica por medio de proyectores para concentrar la luz de manera selectiva.
La iluminación ambiental la conseguimos con apliques de pared.
Como elemento característico de nuestra actuación en el interior, recurrimos a la enea natural.
Unos artesanos locales se encargan de la fabricación de este elemento.
Elaborando paneles de varias dimensiones que pasan por un proceso de ignifugado antes de su posterior colocación en el perímetro de unos foseados retroiluminados ya existentes.
El tono escogido para paredes y techos, es un elegante azul cobalto que contrasta a la perfección con los blancos, los acabados dorados y la fibras naturales.
En el exterior nuestra propuesta se basa en jugar con el factor sorpresa.
Proponemos una fachada a modo de mural con la creación de un grafiti.
La estética urbana del exterior da paso a un espacio sereno, sencillo y acogedor.
